1.“借景”的应用。喝茶、赏景是咖啡厅的永恒主题。景色可以是人文气象，也可以是自然气象;可以是静态气象，也可以是静态气象;或静中有动，或动中有静。“借景”分邻借、远借、近借、俯借、仰借、应时而借等。



2.虚实对比的应用。咖啡厅情况营造有实的方面，比方山、水、石、木、花、布、池、馆、亭、台、楼、阁等;也有虚的方面，比方光、影、气、声、喷鼻、风等。要经由公道的构想组合，使之产生桃红柳绿、微风柔波、水色恼人的意境。



3.叠石、理水的应用。在咖啡厅的合适部位可叠石、掇山、理水、布山形、取峦向、分石脉，显得岗阜拱伏、转折围绕、重叠压复、以近次远、左山右水、后溪旁陇、主宾相辅、各有次序，也可错落参差、穿池叠石，还可点缀安顿顽石、奇石、卵石、太湖石、仿生石、农家石磨、雕刻精巧的现代石柱础、石刻艺术品等，间或构造小段坎坷石路之类等。让人们从质、形、纹、势、色等方面观赏 山石的瘦、漏、透、皱、清、顽、奇、秀、险、幽，丰富了不雅景内涵，晋升了咖啡厅的文化意蕴。依据“近水者亲，远水者恐”的园艺头脑，宜在咖啡厅或高或低、或壁面或过道处出力营造人与水的亲跟力。比方，可架木石为渠，水流车转;或置假山清泉、小桥流水、喷泉吐珠;以致可能挖地为池、为沼，建水榭、破亭廊，使成九曲清溪、碧波涟漪之景。带给人们雅、洁、淡、秀的审盛情蕴。



4.花卉树木的应用。可能在咖啡厅内外及门厅、走廊等处安顿高林巨树或奇葩佳木，青藤环绕、浓绿荫深、隔日蔽尘;或设置竹木花卉小品，竹影兰喷鼻、疏枝花影;或在窗台、转角、茶多少、花架、空中安顿花草盆景，比方文竹、芭蕉、冬青、青藤，四序花草可选用菊花、吊兰、木樨、月季、玫瑰、荷花、水仙、山茶花、杜鹃等停止公道分配，高级次的场所还可安顿插花艺术作品。应看重常青类栽树，使咖啡厅呈四序常青、四序有花、鸟与花喷鼻的气象，丰富形、质、色、喷鼻、声、气、光、影的气象内涵，营造出更ꦕ加凑近的人与自然的跟谐情况。


筑砺餐饮计划 www.bjdfrc.cn