餐饮店有很多类型，不同类型餐饮店对选址的要求也有一定差异，经营者一定要根据自己所开餐饮店的类型挑选适合的店址。 一、连锁快餐店连锁快餐店设有中央厨房，其销售过🌞程是“原料→加工→配送→成品→销售”，比传统餐饮业多出了“🌠配送”流程，因此其管理经营难度高于传统餐饮业。1.商圈选择连锁快餐...
重新做了一遍提൩到酒吧，我们的第一印象通常都是较为负面的，如黑、乱、贵，这导致真正有需求的人望而却步。但去酒吧喝点小酒放♛松一下本身是个永远存在的需求，而且随着生活节奏的加快，这种需求的基本面会越来越大，这就出现了把“酒吧重新做一遍”的机会。发源于成都的贰麻酒馆就抓住了这个机会。它与传统酒...
每个成功的餐饮品牌，都有自己的主营菜式，一般是餐厅老板或者主厨自己研发的🎉，这样就形成了自己的特色，从而利用消费者的喜爱去捆绑他们的消费行为。 主营口味必须纯粹，不能各种口味混杂。有的餐厅为了增加菜品的种类，吸引顾客消费，在经营粤菜的同时也做川菜，甚至还有寿司，以为可以吸引各种口味...
品🌠牌形象，顾名思义就是品牌对外所展示的形象。品牌形象不单指VI系统，而是全方位的品牌信息传播。为什么要建立品牌形象？很多人认为产品销售才是企业发展的第一要事，销售上去了什么问题都🌜解决了，这在企业发展的初期的确是有用的，但过一段时间问题就开始暴露出来了。 我们不难从实际案例中分析出品...
餐厅的命名要与品牌的定位、菜品的口味，以及目标消费人群的喜好相结合。这样的命名方式，才能最大程度的降低传播成本和营销成本。一个好的餐饮品牌名称应具备的因素和常用命名方法。容易记忆有些餐饮业主为了突出自己的与众不同，会使用一些生僻字或者并不常用的词语作为餐厅的ཧ名字，这样的名字在实践的过程...
烧烤店装修设计是非常重要的，因为它会直接影响到顾客进店消费的欲望，以及员工的工作效率和工作环境。以下是烧烤店装修设计需要注意的几个方面：꧒1. 空间规划：烧烤店需要考虑客人座位的数量和布局，以及烧烤区、服务区和厨房的分布。保证客人用餐的舒适性和烧烤和服务的高效性。2. 环境氛围：烧烤店可以采用多种方式打造氛...
因为餐饮店🔥门头是目标消费群体在终端对品牌的第一印象，所以门头的设计⛦尤为重要。门头设计的好坏决定着目标消费群体是否会进店消费。门头设计必须跟品牌的VI系统相结合，体现品牌特色。 门头设计是一个整体的外观设计，通过有机的组合，创造出个性化的店面门头形象，增强门头的视觉辨识度，同时与餐厅...
餐饮空间按照经营内容可以分为中餐厅、西餐厅、宴会厅、快餐厅、自助餐厅、特色餐厅（风味特色餐厅、🌠主题特色餐厅）、咖啡厅、茶馆、甜品店等，这里说的风格定位是指室内设计的风格，如中式、欧式、美式乡村、日式、东南亚，等等。 许多餐厅的经营者，对餐厅的设想是更华丽、更现代、更吸引眼球，希望...
动线，是建筑与室内设计的专业用语，人在室内室外移动的点，连接起来的轨迹就是动线。在餐饮空间中的动线，实际上是指服务人员、顾客、物品运输以及消防疏散的路线。服务动线服务动线是指服务人员为顾客服务的行动轨迹：从引导顾客就座，到点餐෴、上菜、更换餐具、引𒐪导顾客结账以及对餐桌进行清理，将餐具送到...
考虑🔯周全现在的餐饮品牌运营管理精细化程度越来越高，动线设计是整个餐饮品牌高效运转的基础，餐饮品牌的定位、目标消费群体的消费能力、用餐习惯ꦺ、用餐量、餐桌的选择，这些因素都会影响到餐厅的动线设计，在设计动线时要充分考虑到这些影响因素。 以直线设计为佳直线是两点之间的最短距离，因此动线...
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